Gâteau aux spéculoos et pépites de chocolat

(gâteau du 14.05.2013 pour notre visite chez Alexia)

 

speculoos_lotus

 

Ingredients :

  • 2 yaourts natures
  • 200 g de gâteaux spéculoos
  • 1 pot à yaourt de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 50 g de pépites de chocolat
  •  

Préparation :


  • Réduire les spéculoos en poudre.
  • Séparer les jaunes et blancs d’œufs.
  • Blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre.
  • Mélanger les yaourts, la poudre de spéculoos et la levure.
  •  
  • Préchauffer le four à 180°C.
  •  
  • Monter les blancs en neige.
  • Incorporer 1/3 des blancs à la préparation précédente.
  • Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs.
  •  
  • Tapisser le fond d'un moule beurré ou en silicone d'une fine couche de sucre puis verser la préparation.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  •  
  • Mettre au four 45 minutes.
  •  
  • Pour le décorer :
  • saupoudrer de sucre glace et faites couler quelques cuillères de pâte de spéculoos (chauffée quelques secondes au micro onde .
  •  
  • Recette trouvée  ICI